『语言_257』色拉设计：配色与营养的美味风暴
2016-04-22
Mindclip
上海金融学院大学生艺术团
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继巧克力设计之后，意识夹为你带来美味可口的“食品设计”的第二期内容：沙拉设计，愿你在这夏天的尾巴里感受到一股清凉的风味之风！
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沙拉源自于西方，英语中Salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata，「咸」的意思。它是正统西餐的开胃菜之一，因为清凉酸爽，所以会为之后的西式大餐带来更强烈的食欲。从形式上，广义上来说其实很简单，就是蔬菜水果大杂烩！但是随着人们要求的改变以及食品设计专业的崛起，沙拉的制作也改变了原有的形象，变成了一场关于食物颜色搭配，营养搭配，包装美学等等的综合运动。参与者也不仅仅只有厨师，还有设计师，营养师，爱食物的人们，在新学科的基础上，一起探索出更加美丽，健康，营养的沙拉形式。
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